تجربتي مع مشروع بوفيه
تجربتي مع مشروع البوفيه هي تجربة مميزة وفريدة من نوعها حيث يعتبر هذا المشروع من المشاريع ذات الربحية العالية. كل ما عليك فعله هو التخطيط بشكل صحيح لتحقيق أرباح سريعة من موقع في الموجز.
لا تفوت قراءة مقالنا عن: معدات مطاعم الوجبات السريعة والأدوات الأساسية
تجربتي مع مشروع البوفيه
وسوف أتحدث بالتفصيل عن تجربتي مع مشروع البوفيه، وسيتم ذلك من خلال عدة نقاط، وهي كالتالي:
- بداية قمت بعمل دراسة جدوى للمشروع قبل البدء في التحرك بأي خطوة ثم قمت بتوفير مساحة لا تقل عن 60 متر للبوفيه وأيضا توفير كافة الخدمات المميزة التي يحتاجها المشروع مثل المياه، الكهرباء وغيرها.
- ثم قمت بإصدار كافة التصاريح اللازمة لموظفي الطعام والبوفيه.
- كما قمت بشراء بعض المستلزمات مثل بعض الكراسي والأدوات الخاصة بالمشروع. قدمت بعض العناصر الديكورية لجعل المكان جذابا وأنيقا. تم ذلك من خلال تنسيق الألوان ووضع بعض اللافتات أمام المأكولات والمشروع للإعلان عن هيت.
- وأخيرا وجدت طاهيا خاصا لإعداد الطعام بشكل احترافي. ومن خلال اختيار الطباخ بعناية، يمكنك تحقيق الربح بشكل أسرع وتوفير بعض تكاليف المواد الخام التي نحتاجها كل يوم.
التراخيص اللازمة لتنفيذ مشروع البوفيه
يلزم بعض التراخيص لتشغيل هذا المشروع، ولكن للحصول على هذه التراخيص يجب استيفاء بعض الشروط، وهي:
- أولا، عليك التأكد من أن بناء المشروع لا ينتهك بنائه.
- لا يجوز تشغيل مشروع بوفيه داخل المحلات التجارية الواقعة على الشوارع الجانبية، أو أن تكون له واجهة على شارع جانبي، إلا في حالة وجود مسافة لا تقل عن 6 أمتار.
- يجب أن يكون المكان المخصص لمشروع البوفيه مكاناً تجارياً وليس سكنياً، ويجب توفير كافة وسائل الأمن والسلامة من خلال توفير الأدوات والمواد المقاومة للحريق.
- وأخيراً يجب الحصول على موافقة المنطقة التي ينتمي إليها وتنفيذ جميع الشروط السابقة.
ما هي أنواع المنتجات لمشروع البوفيه؟
قد تحتاج إلى بعض المعدات والأدوات اللازمة لتنفيذ المشروع، مثلاً البطاطس والهمبرغر وبعض المشروبات الغازية والعصائر المتنوعة. ستحتاج أيضًا إلى شراء ثلاجة ذات حجم مناسب وإعداد الكثير من السلطات لتقديمها مع وجبات الطعام.
يمكنك أيضًا أن تقرأ عنها هنا: مشاريع صغيرة مربحة 300%
العمالة اللازمة لمشروع البوفيه
قد يتطلب هذا المشروع عدداً محدوداً أو كبيراً من العمال حسب حجم المشروع، ولكن في العادة كل ما تحتاجه هو طاهٍ متميز يتمتع بخبرة واسعة ومساعد طاهٍ لإعداد الطعام.
يجب أيضًا أن تكون متاحًا بشكل مستمر لتلبية احتياجات الطباخ عند شراء مستلزمات وأدوات الطعام. وقد يحتاج إلى بعض الخضار واللحوم والدجاج والمشروبات وغيرها. عليك أيضًا إجراء جميع العمليات الحسابية كل يوم.
معدل الفوز المتوقع لمشروع البوفيه
يمكن أن يحقق هذا المشروع أرباحًا كبيرة، لكن يجب أن يتم بشكل صحيح. إذا تمت تغطية جميع التكاليف المرتبطة بالمشروع ودفعت رواتب الموظفين وبقي بعض المال، فإنه يعتبر ربحا.
قد تشعر بهذا بعد 3 أشهر من القيام بهذا المشروع. ستشعر أن هناك فائضاً في المال، وهذا بالتأكيد يدل على أن المشروع قد حقق النجاح المنشود.
لا تتردد بزيارة مقالتنا حول: 11 مشروع صغير ناجح ومربح للشباب والمرأة وأهمية إنشاء المشاريع
وأخيراً ناقشنا تجربتي مع مشروع البوفيه، وتحدثنا أيضاً عن العمالة المطلوبة لنجاح المشروع، وكذلك أي شروط مطلوبة لترخيص المشروع.
